700 g
ricotta
450 g zucchero
7
tuorli d'uovo
5
albumi d'uovo
2 bustine vaniglina
1/3 bustina
cannella
1
limone (scorza grattugiata)
1 presa sale
4 cl acqua fiore d'arancio
cedro tagliato a quadretti
PER CUOCERE IL GRANO
450 g
grano
100 g
latte
30 g strutto
PER LA PASTA FROLLA
6
tuorli d'uovo
3
albumi d'uovo
acqua
150 g zucchero
250 g margarina
900 g
farina
1 pizzico sale